Qu’est-ce que le mouvement Slow Food ?

Publiée par Le Parisien

publié le 19 avril 2018 - durée 2:20 - catégorie : actu

Le premier guide « slow food » dédié au patrimoine gastronomique français sort ce jeudi. Né en Italie en 1989 en réaction contre la disparition de la cuisine traditionnelle et l’apparition des fastfoods, le mouvement « Slow food » (comprendre « cuisine lente ») défend une alimentation de qualité, produite localement et équitable pour le producteur. Le Parisien a pu rencontrer le fondateur du mouvement, Carlo Petrini, lors de son passage à Paris. Retrouvez l’info en temps réel avec Le Parisien : >> http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430